Гастрономический поединок “Япония vs Италия” в ресторане “Мисато”

,

“Япония против Италии”,шеф-повар ресторана “Мисато” Мунечика Бан против шеф-повара ресторана “Альберо” Николы Канути.
Во время первого поединка 29-го января 2010 года на площадке ресторана “Мисато” оба шефа создадут и представят гостям вечера уникальные блюда японской кухни, приготовленные с итальянским акцентом.
Профессиональное жюри возглавит президент Гильдии шеф-поваров России Александр Филин. Необычная трактовка гастрономических канонов призвана показать, что у японской и итальянской гастрономической культуры очень много общего и взаимосочетаемого.
И не случайно кухни Италии и Японии уверенно лидируют в России среди иностранных гастрономических направлений.
Приятным сопровождением гастрономического состязания между признанными мастерами своих национальных направлений станет премиальное саке от компании “Симпл”, традиционный японский напиток, набирающий градус популярности в Европе.

В программе вечера:
— дегустация премиального саке в сочетании с блюдами гастрономического поединка
— приготовление суши под руководством шеф-повара ресторан «Мисато” Мунечики Бана
— выставка боевых самурайских мечей
— традиционное японское печенье с предсказаниями
— кормление золотых рыбок, исполняющих Ваши желания
— японский музыкальный сет от DJ Павлова
— розыгрыш призов и вручение подарков

 

http://www.restorate.ru

День Святого Валентина 14 февраля в ресторанах Петербурга будут встречаться влюбленные сердца.

День Святого Валентина

14 февраля в ресторанах Петербурга будут встречаться влюбленные сердца.
День Святого Валентина отмечают по всему миру. Это самый нежный, романтичный и счастливый праздник для всех влюбленных. Легенда, связанная с Днем Валентина, хорошо известна. Еще в конце 17 века придворный летописец английского двора Сэмюэль Пепис сделал запись о том, что 14 февраля влюбленные могут обмениваться сувенирами: перчатками, кольцами и конфетами. Так что подарок на День Святого Валентина должен включать в себя какие-то сладости в форме сердца: торт, конфеты, печенье, пирожные, шоколад.

Приглашать любимого человека в этот день в ресторан — хорошая традиция. Рестораны Петербурга готовят к 14 февраля специальные программы с изысканным угощением и романтической музыкой.

Арияф
Ресторан «Арияф» приглашает на романтический ужин при свечах. Вас ожидает: красивая музыка, свечи, располагающая атмосфера, приятные сюрпризы-комплименты и скидка 20% на все меню. В программе: «Музыка любви» — играет Dj Degreez. Начало в 19.00.

Багратиони
Ресторан «Багратиони» приглашает с 11 по 14 февраля на музыкальную программу «Музыка всех влюбленных», посвященную Дню Святого Валентина. Начало программы в 20-00.
14 февраля всем гостям комплимент от ресторана с красной икрой и бокал итальянского шампанского.

Ботаника/ La Botanique
К 14 февраля в ресторане La Botanique подготовили специальное меню.

Буль-вар
14 февраля — День Влюбленных в развлекательном комплексе «Буль-вар». Ведущий — Дмитрий Максимов, в программе шоу-балет «Империя Денс». Начало в 20-00.

За сценой
Ресторан «За сценой» приглашает Вас провести День Влюбленных в театральном интерьере.
Отзвучало последнее «браво!», погасли софиты, зрители потянулись в гардероб. И только любознательный ребенок остался в зале, чтобы приподнять уголок тяжелого занавеса и заглянуть, что же происходит за ним, когда заканчивается спектакль? Куда уходит скрытая от публики часть сцены? Ресторан «ЗА СЦЕНОЙ» — олицетворение театрального закулисья в сочетании с высокой кухней лучших традиций. Богатая Винная карта включает в себя вина самых прославленных винодельческих регионов Франции, Италии и Испании. Романтический или деловой ужин Вы сможете совместить с посещением Мариинского театра или романтической/экскурсионной прогулкой по историческому центру города, просто окунуться во время ужина в театральную атмосферу.

Коте Жардан
Проведите незабываемый романтический вечер со своим любимым человеком в уютном французском ресторане в центре Петербурга. Только 14 февраля ужин из пяти специально приготовленных блюд от Фабриса Пантера, шеф-повара ресторана «Коте Жардан», включая французское вино. Живая романтическая музыка, любовные романсы, цветы и свечи, лепестки роз и подарки для всех дам! Начало ужина в 19:00. Начало развлекательной программы в 20:00. Стоимость ужина: 1 800 рублей на человека. В течение недели до праздника можно заказать уникальный торт для влюбленных в виде сердца (новинка от кондитерской La Brioche). Спец. предложение: номер на 14 февраля с ужином на двоих, цветами, шампанским и фруктами, включая завтрак — 9 900 руб.

Максимилиан
Приглашаем Вас провести сказочно-романтический вечер Дня Святого Валентина в ресторане-пивоварне Maximilian Brauhaus!
Вас встретят Купидон, Ангел и Мартовский Кот, каждый из которых приготовил свои особенные сюрпризы. Вас ждут танцевальные номера в исполнении шоу-балета «Воробушки», признания в любви от Верки Сердючки, а также сладкие валентинки от шеф-повара. И это еще не все, чем запомнится вечер Дня Влюбленных в ресторане — пивоварне Maximilian Brauhaus.
Начало праздничной программы 14.02.2010 в 20:00.

Олива
Ресторан-таверна «Олива» приглашает 14 февраля на праздник Влюбленных! Новая развлекательная программа: музыка и танцы, розыгрыш ценных призов.

Палермо
Ко Дню всех Влюбленных шеф-повар ресторана «Палермо» подготовил специальное меню.

Полюстрово
14 февраля ресторан отеля «Полюстрово» предлагает всем влюбленным в подарок сладкий и ароматный напиток — крюшон.

Стрит Лайф
Для всех Влюбленных 14 февраля в ресторане «Стрит Лайф» состоится вечер романтической музыки (саксофон, фортепиано). Всем гостям комплемент от ресторана — десерт в виде сердца. Стоимость билета 200 рублей.

Nebar
С 1 по 14 февраля в Nebare начинает работать NeПочта Любви. Вы сможете отправить корреспонденцию в любую точку Nebara бесплатно и с удивительной скоростью. А также NeBar объявляет конкурс, приуроченный ко дню святого валентина; на лучшую валентинку, оригинальное признание и «Е! номинация» за самое сумасшедшее поздравление. Призы: ужин на двоих, бутылка элитного алкоголя и приз-сюрприз соответственно. Время проведения с 1 по 12 февраля, победители будут названы ночью с субботы на воскресенье в День всех влюбленных. Свои валентинки и признания вы можете оставить в специальном ящике или отдать персоналу клуба. 13 февраля — Ночь Всех ВлюблЕнных в Небаре.

Quartier Gourmet
Цветы и Шоколад являются хорошим началом, но нет лучшего сюрприза в День Святого Валентина, чем ужин в незабываемом французском ресторане! Начните с романтического ужина, добавьте подарок, умножьте на бутылку вина, и в результате настоящая романтика. Мы приглашаем Вас на ужин в ресторан французской кухни «Quartier Gourmet» в День святого Валентина. Вас ожидают сюрпризы. Добро пожаловать в романтику Франции! Мы предлагаем специальное меню.

http://www.restoclub.ru

Возвращение боба

 

Из своего далекого детства (сейчас мне идет уже седьмой десяток) хорошо помню, с каким удовольствием мы ели поспевающие бобы, когда у них только-только начинает темнеть шкурка.

В то время они росли в каждом огороде и считались чуть ли не сорняком. Скорее всего, и сеяли-то их только для ребятишек, хотя иногда тушеные бобы подавались к столу. Так вот, наверное, эти воспоминания натолкнули меня прошлой весной на мысль посеять бобы у себя на даче. Купила семена, посеяла, а в конце лета собрала хороший урожай – зелеными бобы попробовать не отважилась. Теперь сухие бобы лежат у меня в банке, а что из них приготовить, не знаю. Подскажите, пожалуйста, парочку рецептов.

Л. Уварова, Ярославль

Действительно, странная ситуация возникла с бобами. Одна из древнейших культур, известная на Руси со времен Ярослава Мудрого и служившая хорошим подспорьем хлебу, в XXI веке оказалась забыта настолько, что исчезла даже из книг с кулинарными рецептами. А ведь овощные бобы, выращиваемые для употребления в пищу (есть также кормовые бобы, предназначенные для скота) питательны, содержат много ценных веществ, в том числе белки, сахара, витамины (С, группы В, каротин и др.). Белка в бобах больше, чем в зеленом горошке или фасоли, причем содержится он в особо ценной форме. Молодые незрелые семена очень вкусны в отваренном виде – их едят с маслом и горчицей. А зрелые зерна хороши для супов, борщей, винегретов, гарниров. Вареные бобы усваиваются организмом так же хорошо, как белый хлеб. По калорийности они превосходят картофель в 3,5 раза, а капусту – в 6 раз. Это хорошая пища, способствующая росту детей. Правда, следует учитывать одно обстоятельство – нельзя употреблять в пищу сырые и недостаточно проваренные зерна, так как они содержат токсические вещества, которые разрушаются только при тепловой обработке.
Салат из бобов

Отваренные бобы откинуть на сито, обдать холодной водой. Яичные желтки растереть, смешать с оливковым или подсолнечным маслом, лимонным соком, приправить солью, сахаром и перцем. Бобы выложить в салатник и перемешать с полученной смесью. Подавать в холодном виде.
Рассольник с бобами

Сварить мясной бульон (лучше из свинины). Замочить бобы в воде на 10–12 минут. Промыть и отжать квашеную капусту, спассеровать измельченный репчатый лук. В кипящий бульон положить бобы, капусту, ячневую крупу, лук и варить до готовности. Заправить суп огуречным рассолом (по вкусу) и проварить еще 5–7 минут. Перед подачей на стол положить в рассольник кусочки мяса, сметану и зелень.
Тушеные бобы

Отварить бобы до мягкости в подсоленной воде, осушить, подсолить, если надо, поперчить и выложить половину на дно жаропрочной кастрюли, смазанной маслом. Покрыть бобы луком, помидорами, нарезанными кружками, посыпать зеленью базилика и петрушки; положить оставшиеся бобы и покрыть их еще одним слоем лука, помидоров и зелени. Влить овощной отвар и посыпать все тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до образования хрустящей корочки.

Размолотые зерна бобов также хорошо добавлять (примерно 2%) в пшеничную или ржаную муку, что намного улучшает ее хлебопекарные и вкусовые качества. А порошок из поджаренных и перемолотых бобов, сдобренных сухой мятой и чесноком, придаст особый аромат супам, соусам и подливам.
Цифры и факты

Семена бобов способны сохранять всхожесть до 10 лет

В России районировано 6 сортов овощных бобов: Белорусские, Велена, Вировские, Дачник, Русские черные, Янкель Бялы

Два из них – настоящие долгожители: Белорусские выращиваются уже на протяжении 59 лет, а Русские черные 66

При набухании и прорастании семени боба каждое из них поглощает воды больше собственного веса. Растения сохраняют любовь к влаге всю свою жизнь, но особенно в период от всходов до цветения.

Длина «стручков» (бобов) может достигать 30 см

 

Автор:
АиФ «На даче»

Статья из номера:
АИФ №1-2
от 15 января 10

Опубликовано:
15 января 10 (0:05)

 

Лесной пивной клуб «Партизан»

В лесном пивном клубе «Партизан» замерзло живописное озеро. Спокойное созерцание водной глади мы оставили в прошлых климатических сезонах, ведь пришел черед активному и красивому развлечению – фигурному катанию!

За коньки можно даже не беспокоиться: у нас работает прокат, и в наличии есть все размеры, так что необходимой экипировкой мы обеспечим и взрослых, и детей.

Приходи! Давай кружить на льду среди падающих снежинок!